Szef resortu rolnictwa Stanisław Kalemba uspokaja jednak, że już dziś 90 procent polskich produktów spełnia te wyśrubowane normy. - zapewnia minister.
Stanisław Kalemba dodaje, że wszystkie zakłady będą musiały przeprowadzić odpowiednie badania. Jeśli ich wyroby nie będą mieścić się w normie, będzie im udzielona pomoc w zakresie szkoleń i zmiany technologii. - - zapewnia minister rolnictwa.
Główny lekarz weterynarii Janusz Związek także uspokaja przedsiębiorców. Badania, które były prowadzone do tej pory wykazały, że tylko bardzo nieliczne produkty nie spełniają nowych wymogów. W tych przypadkach trzeba będzie prawdopodobnie zmienić nieco sposób wędzenia. - - mówi Janusz Związek.
Minister rolnictwa apeluje do przedsiębiorców, aby nie wpadali w panikę. Podkreśla, że na przykład Rosja ma bardziej wyśrubowane normy pod względem wędzenia niż Unia Europejska, a Polskie firmy doskonale radzą sobie na tamtym rynku i spełniają wszelkie wymogi.
Nie będzie także żadnego zakazu w zakresie wędzenia na własną, domową skalę.
