Jak podaje polskiobserwator.de eksperci przebadali różne rodzaje masła z niemieckich supermarketów. Test przeprowadzony przez Stiftung Warentest - jedną z najważniejszych europejskich instytucji, które badają europejskie produkty - przyniósł zaskakujące wnioski.
Masła z supermarketu - wysoka jakość, niska cena
Spośród 30 przebadanych rodzajów masła najlepiej wypadły te z dyskontów, podczas gdy popularna marka niespodziewanie trafiła na sam dół zestawienia. Wyniki mogą więc namieszać w świątecznych koszykach zakupowych bardziej, niż mogłoby się wydawać. Stiftung Warentest oceniła trzy kategorie masła: masło lekko solone, masło słodkie oraz masło kwaśne - przebadano także produkty ekologiczne. W teście skupiono się na takich kryteriach jak smak, wygląd, łatwość rozsmarowywania, skład, obecność potencjalnych szkodliwych substancji oraz opakowanie.
Drogi, luksusowy produkt na ostatnim miejscu
Najgorzej wypadło masło irlandzkiej marki Dairygold, które, mimo tradycyjnych metod produkcji, według testerów smakuje "zjełczałe" - informuje polskiobserwator.de. Oceniono je także jako potencjalnie zagrożone psuciem się z powodu wysokiego poziomu drożdży i pleśni, co wskazuje na problemy z higieną produkcji.
Najlepsze rodzaje masła w supermarketach
Na podium znalazły się masła marek Berchtesgadener Land, Weihenstephan i Goldsteig, które zdobyły bardzo dobre oceny. Dyskonty także mogą być dumne, masła własnych marek z Lidla, Aldiego, Rewe i Edeki uzyskały noty „dobre”. Szczególnie wyróżnia się masło ekologiczne Milbona Bio Butter z Lidla, które jako jedyne w teście zdobyło ocenę 1,7, zapewniając sobie miano najlepszego produktu.
Masło - zalety
Masło może być częścią zdrowej diety, jeśli jest spożywane z umiarem, dietetycy mówią o 2 łyżeczkach dziennie. Masło jest naturalnym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K) oraz kwasu masłowego, który wspiera jelita.
Kto powinien jeść masło z umiarem?
Ze względu na wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu, osoby z problemami sercowo-naczyniowymi powinny ograniczać spożycie masła. Pamiętajmy też, że masło jest bardzo kaloryczne - to sam tłuszcz. Muszą też na masło uważać osoby z nietolerancją laktozy lub alergią na białka mleka.
Beata Zatońska, dziennikarka, autorka książek, miłośniczka i znawczyni Włoch oraz filmoznawczyni. Współautorka bloga italianki.pl oraz m.in. książki "Zmontowani". W Dziennik.pl zajmuje się tematyką show-biznesową oraz lifestylową.