Chiny królują na rynku przypraw
Niekwestionowanym liderem wśród dostawców przypraw do UE były Chiny. Państwo środka odpowiadało za aż 39 proc. całego importu, dostarczając m.in. imbiru, papryki i innych popularnych przypraw.
Imbir i papryka najpopularniejsze
Największym powodzeniem wśród Europejczyków cieszył się imbir, którego import w 2023 roku osiągnął 114 000 ton. Jak podaje Eurostat, tuż za nim znalazła się papryka (110 600 ton) oraz pieprz (50 300 ton). Warto zauważyć, że zarówno imbir, jak i papryka cieszą się rosnącą popularnością w kuchni europejskiej, co przełożyło się na znaczny wzrost ich importu w ciągu ostatniej dekady.
Kurkuma i cynamon zyskują na znaczeniu
Na podium znalazły się również kurkuma (16 000 ton) i cynamon (13 300 ton). Obie przyprawy odnotowały znaczący wzrost importu w porównaniu do 2013 roku. Szczególnie imponujący był wzrost importu kurkumy, który sięgnął aż 140 proc.
Zmiany na rynku przypraw
Choć większość przypraw cieszyła się rosnącą popularnością, import pieprzu odnotował niewielki spadek o 19 proc. w porównaniu do 2013 roku. Może to świadczyć o zmieniających się preferencjach konsumentów lub pojawieniu się nowych trendów kulinarnych.
