Ręcznie robione, do tego w oryginalnych smakach – rośnie popularność lodów rzemieślniczych.
"Wartość całego rynku lodów w Polsce wynosi 1,8 mld zł i rośnie w tempie 2,5 proc. rocznie", podaje "Forbes". Sam koszt wejście na rynek lodów kraftowych to 300-500 zł.
Firm z roku na rok przybywa – to już m.in. Sucre Lody Naturalne, Il Cono, Tłusty Kotek, Jesz Lody Tradycyjne, Lody Prawdziwe, Warszawski Lukier, Roszki, Jednorożec i np. Pallone. Czym tłumaczyć ten trend?
"Rewolucja, jaką przechodzi rynek lodów przypomina te, które stały się wcześniej udziałem rynku żywności ekologicznej, lokali serwujących burgery czy przez którą przeszli producenci piwa kraftowego. Wszystkie je wywołali fascynacji, którzy zaczynali walczyć o konsumentów szukających jakości i znudzonych masowymi produktami od dużych koncernów".
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło Forbes