IJHARS (Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych) tworzy mapę polskich miodów bazującą na danych klimatycznych, biologicznych i pszczelarskich. Analiza wpływu pogody oraz okresu kwitnienia na parametry miodu pozwoli służbom sprawniej weryfikować autentyczność wyrobów i wykrywać ewentualne fałszerstwa, które są coraz częstrze.
Baza polskich miodów
Jak wskazuje portal dlahandlu.pl, IJHARS chce określić cechy charakterystyczne miodów produkowanych w różnych regionach Polski. Inspektorat tworzy specjalną bazę, która zawierać będzie szczegółowe parametry produktów z podziałem na ich odmiany i miejsca pochodzenia. Baza obejmie przebadanie miodów odmianowych: lipowy, akacjowy, gryczany i rzepakowy, miody wielokwiatowe i spadziowe.
"Zakres analiz ma być szeroki. Oprócz parametrów wynikających z przepisów dotyczących jakości handlowej miodu sprawdzane będą również właściwości fizykochemiczne, biologiczne i biochemiczne. IJHARS zapowiada wykorzystanie najnowszych technik analitycznych" - wskazał serwis.
Zakres zaplanowanych analiz laboratoryjnych obejmuje jeszcze parametry określone w rozporządzeniu MRiRW z dnia 3 października 2003 r.
Baza Polskich Miodów - czy pochodzi z Polski?
Pochodzenie miodu ma być najważniejszym elementem powstałej bazy. Konsumenci dowiedzą się na jej podstawie o dokładnym pochodzeniu miodu. W jakim regionie Polski został wyprodukowany.
IJHARS dodaje, że ma się to przysłużyć do ochrony autentycznego polskiego produktu.
Stworzenie takiej bazy nie sprowadza się jednak do prostego przebadania słoika miodu. Na jego właściwości wpływają m.in. temperatura, opady, nasłonecznienie oraz długość okresu kwitnienia.
Jak wskazuje portal, IJHARS zbierze informacje dotyczące pszczół, ich karmienia, leczenia czy przemieszczania. "Projekt powstaje we współpracy z organizacjami pszczelarskimi, pszczelarzami i środowiskiem naukowym" - wyjaśniono.
Udział w Bazie jest dobrowolny
"Udział we współtworzeniu banku danych o polskich miodach jest całkowicie dobrowolny dla pszczelarzy, jak również nie niesie za sobą żadnych konsekwencji w przypadku, gdy pszczelarz nie wyrazi chęci współpracy w tym zakresie. Powodzenie tego przedsięwzięcia leży w interesie wszystkich pszczelarzy, dlatego też zaproszeni do współpracy są wszyscy, którym zależy na ochronie dziedzictwa i renomy polskich miodów" - wyjaśniają przedstawiciele IJHARS.
"Wyniki przeprowadzonych badań nie będą przekazywane pszczelarzom. Będą one natomiast opracowane statystycznie i upublicznione (bez wskazania danych pasiek)" - podał portalspozywczy.pl
Na stronie IJHARS podano informacje jak można zgłaszać miody do Banku oraz jak przesyłać próbki do badań.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
oprac. Weronika Papiernik
Studiowała edukację medialną i dziennikarstwo na Uniwersytecie Kardynała Stefana Wyszyńskiego.
W dzienniku pracuje od 2020 roku. Pracowała m.in. w fundacji działającej na rzecz osób starszych przy TV Puls. Zajmowała się tworzeniem informacji, przeprowadzała wywiady na potrzeby spotów reklamowych, pisała reportaże ukazujące problemy społeczne i materialne osób starszych. Tworzyła content na social media, organizowała plany filmowe na potrzeby spotów charytatywnych. Zajmowała się również montażem treści wideo.
W dziennik.pl zajmuje się głównie pisaniem o aktualnych wydarzeniach politycznych, newsowych i gospodarczych.
Zobacz
|